Algemene maximum totaal SO2 gehaltes

Stille wijn, parelwijn en gearomatiseerde wijn:
150 milligram/liter voor rode wijn
200 milligram/liter voor witte wijn en roséwijn

Likeurwijnen (w.o. Sherry en Port):
150 milligram/liter indien restsuiker ≤ 5 gram/liter
200 milligram/liter indien restsuiker ≥ 5 gram/liter

Mousserende wijn:
Mousserende wijn 235 milligram/liter
Mousserende kwaliteitswijn (met BOB of BGA) 185 milligram/liter

Bijzondere maxima

Biologische wijn
< 2 gram suiker 100 mg sulfiet
2 – < 5 gram suiker 120 mg sulfiet
> 5 gram suiker 170 mg sulfiet

Voor stille wijnen, parelwijn en gearomatiseerde wijn met tenminste 5 gram per liter suiker-residuen (invertsuiker):

200 milligram/liter voor rode wijn
250 milligram/liter voor witte/roséwijn
300 milligram/liter voor ‘Spätlese’ en witte kwaliteitswijn met BOB of BGA (zie onder A)
350 milligram/liter voor ‘Auslese’ en witte Roemeense ‘Vin Superieur’ met BOB of BGA (zie onder B)
400 milligram/liter voor ‘Beerenauslese’, ‘ausbruch’, ‘Ausbruchwein’, ‘Eiswein’, ‘Trockenbeerenauslese’, ‘Strohwein’ en witte kwaliteiswijn met BOB of BGA (zie onder C)

Voor wijnen uit sommige gebieden c.q. oogstjaren gelden bij uitzondering 40mg/l. hogere maxima

300 milligram/liter voor witte kwaliteitswijn met BOB of BGA: Bordeaux supérieur, Graves de Vayres, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Bergerac, Haut-Montravel, Côtes de Montravel, Gaillac, Rosette of savennières, Allela, Navarra, Penedès, Tarrogona, Valencia, Comunidad Autónoma del País Vasco: vendimia tardia.

350 milligram/liter: Murfaltar, Cotnari, Târnave, Pietroasa, Valea Călugărească

400 miiligram/liter voor witte kwaliteitswijn met BOB of BGA: Sauternes, Barsac, Cadillac, Cérons, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Monbazillac, Bonnezeaux, Quarts de Chaume, Coteaux de Layon, Coteaux de l ‘Aubance, Graves supérieures, Saint-Foy Bordeaux, Saussignac, Jurançon

Taal van de verplichte vermelding

Indien de wijn meer dan 10 milligram sulfiet per liter bevat dient in ons land de aanduiding “bevat sulfieten” in de Nederlandse taal op etiket of label voor te komen. In een aantal EU-landen is ook het gebruik van andere talen dan hun nationale taal toegestaan.

De aanduiding “bevat sulfieten” (stille wijn) in de andere EU-talen:

België: Contient des sulfites
Cyprus: περιέχει θειώδη
Denemarken: Indeholder sulfitter
Duitsland: Enthält Sulfite
Estland: Sisaldab sulfitid
Finland: Sisältää sulfiitteja
Frankrijk: Contient des sulfites
Griekenland: περιέχει θειώδη
Hongarije: Tartalmaz Szulfitot
Ierland: Contains sulphites
Italië: Contiene solfiti
Letland: Satus sulfitus
Litouwen: Sudétyje yra sulfitai
Luxemburg: Contient des sulfites
Malta: Contains sulphites/fih sulfiti
Oostenrijk: Enthält Sulfite
Polen: Zawiera siarczyny
Portugal: Contém sulfitos
Slovenië: Vsebuje sulfit
Slowakije: Obsahuje siričitany
Spanje: Contiene sulfitos
Tsjechië: Obsahuje siřičitany
Verenigd Koninkrijk: Contains sulphites
Zweden: Innehåller sulfiter