Allergenendeclaratie
Allergenenvermelding op wijnetiketten
Wijn kan stoffen bevatten die een allergie of intolerantie kunnen veroorzaken. Voor wijn zijn met name sulfieten, ei en melk relevant. Wanneer deze stoffen volgens de Europese regels als allergeen moeten worden vermeld, moet dit duidelijk op het etiket worden aangegeven.
De regels voor allergeneninformatie volgen uit Verordening (EU) nr. 1169/2011 en de specifieke Europese wijnwetgeving, waaronder Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33.
Vermelding van ei- en melkbestanddelen
Bij de productie van wijn kunnen producten op basis van ei of melk worden gebruikt, bijvoorbeeld bij het klaren van wijn. Wanneer deze stoffen of producten daarvan na het productieproces nog aanwezig zijn en volgens de Europese regels als allergeen moeten worden vermeld, moet dit op het etiket worden aangegeven.
Voor Nederland zijn onder meer de volgende aanduidingen toegestaan:
Ei: ei, eiproteïne, eiderivaat, eilysozym of eialbumine.
Melk: melk, melkderivaat, melkcaseïne of melkproteïnen.
De allergenen kunnen daarnaast worden aangeduid met het daarvoor vastgestelde pictogram. Het pictogram is een aanvulling en vervangt de verplichte tekstuele vermelding niet.
Vermelding van sulfieten
Wanneer wijn meer dan 10 mg/l zwaveldioxide/sulfieten bevat, moet sulfiet als allergeen worden vermeld.
Voor Nederland zijn de aanduidingen “sulfieten” en “zwaveldioxide” toegestaan. In combinatie met de verplichte introductie van allergeneninformatie wordt dit op het etiket bijvoorbeeld weergegeven als “Bevat sulfieten”.
De allergenenvermelding hoeft niet in hetzelfde gezichtsveld te staan als de overige verplichte vermeldingen op het wijnetiket. Hierdoor kan deze bijvoorbeeld op het rugetiket worden geplaatst. De minimale tekenhoogte voor deze vermelding bedraagt 1,2 mm.
Ingrediëntenlijst en allergenen
Sinds de invoering van de verplichte ingrediëntenlijst voor wijn is het belangrijk om ook rekening te houden met de samenhang tussen de ingrediëntenvermelding en de allergeneninformatie.
Wanneer de volledige ingrediëntenlijst elektronisch, bijvoorbeeld via een QR-code, beschikbaar wordt gesteld, moeten allergenen nog steeds rechtstreeks op de verpakking of het etiket worden vermeld. De consument moet deze informatie dus kunnen zien zonder eerst de elektronische ingrediëntenlijst te raadplegen.
Taal van de vermelding
Voor wijn die in Nederland aan de consument wordt aangeboden, moet de verplichte allergeneninformatie in een voor de Nederlandse consument gemakkelijk te begrijpen taal worden vermeld. In de praktijk wordt hiervoor de Nederlandse vermelding gebruikt.
Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 bevat per EU-taal de toegestane aanduidingen voor sulfieten, ei en melk.
Download hieronder het overzicht van de toegestane vermeldingen in de verschillende Europese talen.
